Alléger le carcan administratif et réglementaire

Source l'Expansion Mars 2014

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Une réglementation qui handicape les producteurs français face aux importations

Le cahier des charges de la charcuterie française interdit le blanc d'oeuf dans la fabrication du chorizo, contrairement à la recette espagnole.

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Des délais administratifs beaucoup plus longs que dans les autres pays de l'Union

"Sur la question environnementale, nous sommes soumis aux même législations que le reste de l'Europe, mais les délais d'instruction des dossiers sont considérablement plus longs", analyse Guillaume Roué de l'interprofession porcine.