5 III - Les solutions pour réduire la fracture territoriale
Recréer un écosystème viable pour les territoires périphériques
Réinventer un modèle agricole plus qualitatif, créateurs de richesses et d'emplois
Le pâturage rotatif
Source : Le Point - 24 Janvier 2019 - page 111 - Keir Watson C'est le biologiste Allan Savory qui est le principal défenseur de cette technique. Elever du bétail avec de l'herbe, en déplaçant les troupeaux tous les jours. Avec cette méthode, l'herbe repousse plus rapidement. En luttant contre l'érosion des sols, on conserve plus de dioxyde de carbonne. Les paturages sont importants dans la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre. Les pâturages sont nécessaires pour la biodiversité. Les végétariens et les vegans poussent au remplacement des paturages par la production intensive de céréales, ce qui est une catastrophe pour la biodiversité et accélère l'érosion des sols et l'épuisement des nappes phréatiques. Selon Allan Savory, deux tiers des terres émergées ne peuvent pas être cultivées. Une grande partie de ces terres qui ne peuvent pas être cultivées peuvent être valorisées par l'élevage. |